Espanha

Nectari (Barcelona, Espanha)

Nectari (Barcelona, Espanha)

Um sortido de aperitivos. Tudo bom, sem deslumbrar. O destaque vai para o Pa Am Tomàquet, que aqui é interpretado com um fina fatia de paínho que serve de cama para uma esferificação de…

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La Rioja Alta (Rioja, Espanha)

La Rioja Alta (Rioja, Espanha)

A região da Rioja está dividida em três sub-regiões, Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Baixa, cada uma com as suas especificidades, criando terroirs diversos e por consequência vinhos diferentes. As diferenças de clima,…

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