Chá Gorreana (Ribeira Grande, São Miguel, Açores)
Chá GorreanaMaia, São Miguel, AçoresVisitas: todos os dias, das 10:00 às 17:00
Gastronomia
Quintas de Melgaço (Populi, Lisboa)
Os vinhos da Quintas de Melgaço desceram à Capital, para, pela mão do administrador Pedro Soares e da enóloga Virgínia Raínho, nos apresentarem a bateria de Alvarinhos que hoje fazem parte do seu portefólio…
#Twittpinga, A Continuação… (Supper Club Da Cozinha, Sintra)
Foto @dmatos Foto @dmatos Foto @dmatos Voltei ao Supper Club Da Cozinha, do Grande José Carlos Besteiro (Joe Best), para mais uma noite memorável sob o chapéu #twittpinga. Foto @dmatos Como é habitual, nestas ocasiões, o ramalhete é…
Mercado de Vinhos do Campo Pequeno (Lisboa)
Se a SIC Mulher tivesse um programa de vinhos eram assim 🙂 I-m-p-e-r-d-í-v-e-l Sopraram-me ao ouvido que era de conhecer. Foi a grande surpresa do dia. Está a decorrer até ao próximo Domingo a…
Ameijoas à Bulhão Pato, o Pai Abel, o Vila Santa e o Bétula.
Antes que chegue definitivamente a chuva e o frio, época de outras consistências, trago a terreiro um tema que me assola com frequência mas que por variadas razões ainda não tinha visto a luz…
Filipe Alloin no San Sebastian Gastronomika
Amanhã o Filipe Alexandre Alloin vai estar ao lado de Jean Louis Nomicos no San Sebastian Gastronomika, um dos mais importantes eventos de gastronomia do mundo. A apresentação é às 11:45 (10:45 portuguesas) e…
A Paia de Toucinho, o Loios, o Casa de Santar e o Duas Quintas.
Andava há dias em atarefada incursão logística no hipermercado Continente, quando para meu espanto e alegria, tropeço nestes magníficos pedaços de Paia de Toucinho de Porco Alentejano, que em boa…
Risotto de Codorniz com Cogumelos, o Vadio e o Moscatel Rôxo.
Não desfiar, lascar… Saltear na gordura de duas fatias de Paia de Toucinho (de Porco Alentejano)… Bom, bonito e barato… Não lavar… Vadio para refrescar… Tudo lá para dentro… Sempre a mexer… Quando “ondular”…
Guia das Tascas e Tabernas de Portugal
“Este é um livro sobre tascas e tabernas. As que o são, as que o foram, e aquelas que gostariam de o ser. Depois de um dia…
Dream Pills (Lisboa)
É de gomas que se trata… Dream Pills Rua do Norte, 20, Bairro Alto, Lisboa Tel 91 614 8642 Seg. a Qua. das 12:00 às 15:00 e das 16:00 às 21:00, às Qui. até…
Queijaria Armando Sequeira (Penalva do Castelo, Dão)
Estamos em Penalva do Castelo, no coração do Dão, em plena região demarcada do Queijo da Serra da Estrela. Nas proximidades, a imponência da secular e bela Casa da Insua é a principal referência…
Loja do Sal (Rio Maior)
Em demanda vínica pelos vinhos do Tejo, deparei-me com algo que não conhecia. E gostei de conhecer. Loja do SalRua Principal, Marinhas do Sal2040-133 Rio MaiorTelefone, 96 844 6323Email, [email protected]
Harmonias ComProvadas #26
Cumpriu-se no passado dia 2 mais uma etapa do projecto Harmonias Comprovadas, desta vez com o desígnio de se escolher a melhor maridagem entre vinhos portugueses e o tradicional prato de bacalhau com presunto….
Soul Kitchen
Já o tinha visto quando estreou, hoje sem querer, vi-o de novo. Não se espere grande obra, nem cinematográfica, nem gastronómica, mas vale pela diversão. Juntem-se à festa.
Harmonias ComProvadas #11 e #12 (Lisboa)
Foi desta forma que tive conhecimento do inovador (e corajoso) projecto da Alexandra Maciel de nome Harmonias Comprovadas. Desde aí tenho acompanhado com expectativa as várias etapas do mesmo, tanto no Magna Casta, como…
Foie com Figos e Espargos
Como diz alguém que conheço, “is a heavenly gift”.
Cozinha ao vivo no Espaço Açores (Lisboa)
Queijadas da Vila com mousse de chocolate branco e funcho. As Sangrias do Chef. As receitas lá na cozinha do próprio. O multipremiado Licor de Maracujá. Carolina Ferreira, a face do Espaço Açores. Todas…
Fondues de Queijo Suiços
Para entrada. Foie Gras salteado com maçã em porto e nozes. A lamparina de ferro, instrumento indispensável para o fondue de queijo. Há quem defenda que a perfeição do seu manuseamento é o segredo…
Festas e Comeres do Povo Português Volume 1
“Em Maçores, no concelho de Moncorvo, distrito de Bragança, a festa do São Martinho, única no género, assenta em três elementos essenciais: gaiteiro, castanhas, e vinho na caldeira… …A seguir à procissão, realiza-se o…