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Ano Novo, Cara Nova!

Ano Novo, Cara Nova!

Ano Novo, Cara Nova! Bem vindos à nova casa do Joli. O velhinho Jojojoli deu lugar a um novo espaço, mais arejado, mais moderno, mais atractivo, com um destaque ainda maior para as fotografias,…

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Pekaria (Lisboa)

Pekaria (Lisboa)

Não se pode dizer que tenhamos a cultura de comer na rua, comparando com outros países estamos muito longe mesmo. No entanto, a abertura que demonstramos a tudo o que são novas tendências e…

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Vin Rouge, o fim?

Vin Rouge, o fim?

Magret de Pato com Foie Gras e redução de Moscatel Hora de almoço, pequena pausa para passar os olhos pela blogosfera. Estava longe de pensar que a primeira notícia do meu Reader seria tão…

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Serge Vieira 2 Estrelas Michelin

Serge Vieira 2 Estrelas Michelin

Ora um interrupção muito rápida no meu dia laboral para publicar uma excelente notícia para a cozinha e os cozinheiros portugueses. O Chef luso francês Serge Vieira acabou de ser premiado com a segunda…

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Adegga Wine Market 2011

Adegga Wine Market 2011

Manuel Moreira aos comandos da Sala Premium. A prova especial na Sala Premium. Speed Tasting. Mais uma inovação do Wine Market. Um espaço disponibilizado durante um período limitado de tempo, onde cada produtor convidado…

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Encontro com o Vinho e Sabores 2011

Encontro com o Vinho e Sabores 2011

Tintos com personalidade. O Reserva a cerca de 12€ é uma boa compra. O Reserva 2008, que estava envergonhado por detrás dos seus primos, encheu-me as medidas. Alentejano de respeito. Vinho para durar. Belos…

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Quinta de Gomariz (Santo Tirso)

Quinta de Gomariz (Santo Tirso)

O famoso Loureiro. Muitas medalhas para colar. Os modelitos. Espadeiro rosado. Ignorado e maltratado por cá, muito apreciado lá fora. A moderna e bem equipada adega. A minha relação com este produtor começou de…

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Fondues de Queijo Suiços

Fondues de Queijo Suiços

Para entrada. Foie Gras salteado com maçã em porto e nozes. A lamparina de ferro, instrumento indispensável para o fondue de queijo. Há quem defenda que a perfeição do seu manuseamento é o segredo…

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Vinhos do Alentejo em Lisboa 2011

Tem lugar hoje e amanhã, pelo terceiro ano consecutivo, a mostra de vinhos alentejanos dirigida ao consumidor final, promovida pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana. Este ano, e depois da “confusão” do ano passado o…

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