Kompassus Blanc de Noirs 2014

Que maravilha de vinho. São conhecidas as qualidades destes vinhos bairradinos, de nicho, que nascem nas terras de Cantanhede, do projecto liderado por João Póvoa e secundado por Anselmo Mendes, mas este Blanc de Noirs ’14 está numa fase extraordinária. Um Brut Nature, blend de Baga, Touriga Nacional e Pinot Noir, produzido através do método clássico, com 3 anos de estágio sobre borras. Ligeiro tom rosado, aroma arrebatador, de frutos secos, fruta verde e panificação. A boca é uma delícia, de equilibrio, de elegância na bolha, cremoso, de secura e acidez no ponto, num final fresco, persistente e muito saboroso. Este dá para tudo e para todas as ocasiões. Uma pinga de excelência por apenas 13€.

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