O Enólogo Encruzado 2016

Tinha-lhe perspectivado uma vida longa e cheia de felicidade e de facto ele está a cumprir.

Está numa fase impecável. Está mais Dão agora. Ganhou dimensão, a pedir pratos com mais substancia, mantendo um registo de grande equilibrio. A acidez continua bem presente, sem passar por cima de nada, a dar vivacidade a um vinho que termina com um travo mineral absolutamente delicioso. Seguramente um dos melhores monocastas de Encruzado do Dão actual.

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