Espanha

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Le Petit Paris (Sevilha)

Encontrar um lugar para dormir no centro de Sevilha, de qualidade e a preços cordatos, pode não ser um exercício tão fácil como parece à partida. Existe muita oferta mas nem toda de qualidade,…

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Dinastía Vivanco Reserva 2007

Em muitos círculos enofilos, principalmente portugueses, atribui-se uma conotação negativa aos “vinhos modernos”. Mas não haverá bons vinhos modernos? A resposta é obviamente que sim e hoje falo de um deles. Um rioja moderno. O Reserva tinto da Dinastia Vivanco.

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La Puerta Ancha (Ayamonte)

Andava há dias em busca das melhores iguarias pelos corredores do Peixe em Lisboa quando sou interpelado por dois contagiantes sorrisos. Era a Cliodhna Browne e o Fabio Zerbo do La Puerta Ancha em…

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Nectari (Barcelona, Espanha)

Nectari (Barcelona, Espanha)

Um sortido de aperitivos. Tudo bom, sem deslumbrar. O destaque vai para o Pa Am Tomàquet, que aqui é interpretado com um fina fatia de paínho que serve de cama para uma esferificação de…

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La Rioja Alta (Rioja, Espanha)

La Rioja Alta (Rioja, Espanha)

A região da Rioja está dividida em três sub-regiões, Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Baixa, cada uma com as suas especificidades, criando terroirs diversos e por consequência vinhos diferentes. As diferenças de clima,…

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Barcelona

Barcelona

No passado fim de semana estive em Barcelona, era cidade que já conhecia, mas tento sempre regressar ás cidades que gosto muito, acho que só assim consigo disfrutar totalmente esse local, a primeira vez…

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